Spezialitäten

Bodenständig und traditionell, so beschreiben Gäste unsere Küchenlinie. Was man bei uns gerne isst?

Hausgemachte Kässpätzle, ein Gericht, das für Vorarlberg und den schwäbischen Bodenseeraum typisch ist. Wir machen unsere Spätzle wirklich noch selber (eine „Schweinearbeit“, die Muskeln macht!) und verwenden nur Käse aus der Region.

Gern gegessen werden auch unsere hausgemachten Linsen nach Omas Rezept sowie unser Gulasch nach Wiener Art mit Semmelknödel, Rote Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Spinat-Käse-Knödel mit Ratatouille - nicht zu vergessen unsere Schlutzkrapfen nach Südtiroler Art - handgemacht!

Derzeit aktuell: Hausgemachte Rindsroulade mit Spätzle oder Knödel, Apfel-Rotkraut und Preiselbeeren!

Nur auf Anfrage gibt´s unseren Kaiserschmarrn!

Ofenfrischen Apfelstrudel servieren wir mit Schlagsahne, Vanillesauce oder in unserem Coupe Apfeltraum. Wenn unsere Kuchenfee Zeit hat, gibt´s eine unübertroffen gute Rüblitorte! Besonders gefragt: unsere selbst gemachten Buchteln mit Vanillesauce und das warme Schokoküchlein im Glas mit Vanilleeis, Sahne und warmen Beeren!

Schon probiert? Winterzauber (warmer Apfelstrudel-Likör mit Sahne und Zimt)!